酒処 保科は新橋の片隅に佇む
和食居酒屋です。
洗練された信州松本民芸の
鼓動や温もりを感じる空間と、
四十種類以上の地酒
季節の移ろいと共に愉しめる酒の肴を
ご提供しております。

お客様にとって特別な拠り所となるよう
心を込めて営業しております。

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酒をこよなく愛するから、
肴にもこだわりがあります。
季節の食材には常に目を光らせ
最高のお料理としてご提供するので、
旬を余すことなく味わっていただけます。
「締めのお寿司」は魚の特性に合わせて熟成させ、
食材本来の味を感じられるととても人気です。
そのときそのときの巡り合わせを愉しみながら
季節の移ろいを感じるのもいかがでしょうか。

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